日々の忙しさに追われていると、どうしても後回しになってしまうのが食事。作るものがワンパターン化してしまったり、デリバリーに頼ってしまったり。

ただ、そうした食事ばかりだと、好きなものばかり食べて家族の栄養バランスが偏る、思わぬ出費がかさむ、といったデメリットも。

「手軽に作れて家族からも喜ばれるメニューが知りたい！」という声を Yohanaメンバー様よりいただき、調理師であり、Yohanaプライムプロの料理代行トレーナーである深澤洋子さんによるお料理教室を、みなとみらいにあるパナソニック ショウルーム横浜で開催しました。

約１時間で５品の時短レシピに挑戦！
"よい意味で手抜きをする"が継続のコツ

「Yohanaプライムプロ」として初の試みとなったお料理教室。当日は７名のYohanaメンバー様にご参加いただきました。気になるメニューは、大根チヂミ、マーマレードチキン、カボチャサラダ、サバ缶トマト煮、お麩ラスクという料理代行サービスでも人気の時短レシピ５品。深澤さんによる解説で料理のポイントを学びながら、最後にみんなで試食するプログラムです。

「短い調理時間で、しかも手軽に作れるので、ご家庭でも試しやすいと思います」と深澤さん。それぞれの調理に必要な時間は15〜20分程度。あまり手の込んだことはせず、自宅にある調味料や余り物の食材を使って"よい意味で手抜きをする"のが継続のコツです。

そして、時短調理に欠かせないのが便利な調理道具。スライサーやフードチョッパー（みじん切り器）を使うと千切りやみじん切りが簡単にできるので、包丁を使うよりも手間を減らせます。また、軽量スプーンつき菜箸や食品用耐熱調理袋を活用すると、洗い物が少なくなるので後片付けが楽に。

それだけでなく、段取りも大切です。使用した器具を洗いながら料理したり、コンロだけでなくレンジも活用して複数のメニューを同時に調理したり。ちょっとした工夫をするだけでも、調理時間は短くできます。たとえば今回だと、カボチャサラダに使用するカボチャをレンジで加熱している間に、煮込みが必要なマーマレードチキンとサバ缶トマト煮をフライパンで調理していました。

「焼き物だけだとコンロを占領してしまうので、蒸し物を作るなど調理方法を変えると、メニューの幅も広がるのでいいですよ」と深澤さんは調理をしながら説明します。

そんな深澤さんに、Yohanaメンバー様から「子どもが苦手な食材は何に代用したらいいか？」「味付けのポイントは？」などさまざまな質問が。その一つひとつに深澤さんは丁寧に回答していきました。

ちなみに、今回のお料理教室のなかでも特に人気だったのが、カリッモチッとした食感が絶妙で調理法も簡単な「大根チヂミ」。気になるレシピは下記のとおり。大根以外にもネギやニンジン、大葉などを加えると彩りがよくなるそう。余った食材を活用するのに最適なメニューとのことです。

【材料】※チヂミ１枚分
A 片栗粉 大さじ１
A ツナ缶 １缶
A ピザチーズ お好みの量
A 鶏ガラスープの素 小1/2
大根15cmくらい（太めなら10cmくらい）
ライスペーパー２枚（割れていてもOK）
ゴマ油 適量
タレ（ゴマ油とポン酢 １：１）

【作り方】
①大根を千切りにしてからAの材料を入れて混ぜ合わせます。このときに調理袋を使うと、手を汚すことがありません。
②フライパンにライスペーパーを１枚乗せて、混ぜ合わせた野菜を広げてからさらに１枚ライスペーパーを乗せて挟み焼きにしていきます。
③中火で４分ずつを目処に両面をお好み焼きのように焼いたら完成です。

試食中はメンバー様同士でYohanaトークに花が咲く

すべての料理が完成したところで、場所を移してみんなで試食。

Yohanaメンバー様からは「短時間でこんなに簡単に美味しい料理が作れるとは思わなかった」「料理のレパートリーが増えた」といった声が。上々の反応に、深澤さんも安堵の表情を浮かべます。

それ以外にも「自宅はプライベート空間だから、見ず知らずの人が来るとなると身構えてしまう。でも、こうしてコミュニケーションをとれると人柄を知ることができるので、自宅に呼ぶハードルが下がる」「料理は味付けの好みがあるから、こうして試食ができると嬉しい」といった感想もありました。

試食中は、Yohanaの活用術やYohanaプライムプロの手厚いサポートなどについても話題がおよび、Yohanaメンバー様同士で大盛り上がり。普段はなかなかコミュニケーションをとる機会がないだけに、短い時間ながら深い話し合いが行われていました。

結果として、今回の料理教室は大成功。参加者からは「また開催してほしい」「整理整頓に関するノウハウを学ぶための教室も開催してほしい」との声が寄せられました。

Yohanaプライムプロ主催のイベントを今後も続々開催予定！

あらためて、今回のお料理教室を開催した「Yohanaプライムプロ」では、共働き家族のくらしをサポートするために、専門スタッフがご自宅にお伺いし、料理や掃除といった家事の代行、整理収納のご提案、さらには本格的なハウスクリーニング、簡単なリフォームまで幅広く請け負っています。

それだけでなく、今回の評価を受けて新たなイベントの開催も検討中。次回開催の際には、奮ってご参加ください！

【PROFILE】
深澤洋子
ふかさわ・ようこ／料理・掃除代行トレーナー。調理師、整理収納アドバイザー２級、食生活アドバイザー、クリンネスト。家事歴30年以上、心とカラダが喜ぶようなホッとできる家庭料理を得意としている。

子育てや家事に日々忙しい生活を送るあなたに、
新しい「頼り方」の選択を。

「Yohanaプライムプロ」は、パナソニックグループによる住まいに関するサービスです。専門スタッフがご自宅にお伺いし、毎日の家事から簡単なリフォームまで幅広くおまかせいただけます。

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